Up Feestelijke menu's » Hoofdmenu » Alle menu's

Indien u een gerecht wilt zoeken, druk CONTROL+F tegelijkertijd in.

Caipirinha (Braziliaans) met toast met gerookte forel en kruidenroom en scampi in Kataifi met kruidenvinaigrette
-
Papillot van zalm in kokosmarinade met sinaasappel-vanillebotersaus en rijstsalade met geroosterde paprika, tuinkruiden en citroendressing
-
Gratin met aardbeien en frambozen
Waterkerssoep met gerookte paling (nu forel)
-
Zalmbavarois in jasje van spinazie (nu prei of spinazie), sausje met zongedroogde tomaat
-
Gemarineerde lamskoteletten zoals in de Provence met groene kruiden couscous
-
Bessen onder meringue met notencrumble, sorbet
Koud stoofpotje van wijting, honingkomkommer, kerrie-xeresazijn
-
Koud stoofpotje van wijting, honingkomkommer, kerrie-xeresazijn
-
Geflambeerde ananas met peperkoekroomijs
Hartige taart met ratatouille en geitenkaas, crumble met zongedroogde tomaat
-
Kwartel met Madera, truffelaroma, ganzenleverpastei - herfstsalade met veldsla en gedroogde abrikoos en aardappelspekrolletjes met cheddar
-
Peren en bessen in Monbazillac onder amandellaagje
Ossestaartsoep
-
Konijnenrug met bessensaus, bloemkoolsouffle met camembert en aardappeltonnetjes met erwtenmousse
-
Trifle met mascarpone en appelmacedoine
Carpaccio van rundsvlees met een Mediterraans tintje (tapenade en balsamicocrème)
-
Roodbaars met tomatenmarmelade met risone met herfstgroenten en vruchten
-
Trio van bosbessenmuffins met vleugje citroen, mini tarte Tatin met zure room en Weense koffie
Waterzooi van kip uit de provence
-
Open vislasagne met mosselen, tomaten, spinazie en mascarpone
-
Winter(herfst) vruchten gegratineerd met sinaasappelsabayon
Filobonbon met brie en abrikozenchutney
-
Pot au feu van vis, schelp -en schaaldieren
-
Chocolade clafoutis met peren, yoghurtsorbet met noten
Aperitiefhapjes:
- Zalmpakketjes met mimosavinaigrette
- Spiesje met artisjok (of asperges), tijgergarnaal en Bayonneham
- Javanais van foie gras, gerookte eendenborst, gemarineerde pruimen, gelei van Muscat Baume de Venise
- Haring -en mosselbeignets in mosterdroom met bieslook
- Komkommer gevuld met carpaccio van asperges met mini zalmbrochette
- Cannelone van tonijnmousse, heilbot en mango
- Beursje met pompelmoes, kruidenroom en serranoham
-
Affogato en spokkertjes
Visterrine met reuzengarnalen, musclum met mierikswortelvinaigrette
-
Fazantborst met wildsaus met cantharellen en rode wijn, aardappelbalk met fijne boontjes en gerookte ham
-
Mascarpone-crème met aspic van mango en abrikozen, koekjeskruim
Espuma van rijpe trostomaat, provençaalse geitenkaaskroketjes en brickbeursje met wijngaardslakken
-
Gemarineerde everzwijnfilet met frambozen, champignonhoed gevuld met knolselderpuree en blauwkaas en aardappelgratin met prei en roomkaas
-
Appel en ananas op kokosbodem met karamel en roomijs